雪姬之星風味蕾絲米餅
10人份
30分鐘分鐘
忙碌工作之餘，來份下午茶，紓緩緊張的工作壓力。 分享使用花蓮富里產 #雪姬の星 / #月光之星 米穀粉製作口感獨特之蕾絲米餅。 米穀粉採用 日本流體粉碎技術磨製而成，完整保留了雪姬の星 / 月光之星濃郁的香氣，粉末細緻均勻。製作米餅得心應手外，成品更有濃郁的米穀香氣，口酥脆風味獨特。
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3料理難易度
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3營養均和度
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5料理人氣度
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值得玩味的米穀粉烘焙手作
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材料：
1. 無鹽奶油 250g
2. 糖 240g
3. 雪姬之星(月光之星) 米穀粉 400g
4. 全蛋 5 顆
5. 鮮奶 200g
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作法：
1.全蛋跟蛋黃攪拌成全蛋液備用。
2.將冷藏的奶油加糖打發至變白。
3.蛋液分次加入打發的奶油當中，
每加一次都要等蛋液完全被吸收後再加入下一次的蛋液。
4.等蛋液完全吸收後，再加入過篩的米穀粉，用切拌、按壓的方式將米穀粉拌勻。
5.將米糊加入牛奶，再次拌勻。
6.用小V鬆餅機預熱完成之後擠入米糊，蓋上上蓋烘烤2分30秒到2分40秒即可取出，想顏色更深就自行拉長加熱時間。
值得玩味的米穀粉烘焙手作
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材料：
1. 無鹽奶油 250g
2. 糖 240g
3. 雪姬之星(月光之星) 米穀粉 400g
4. 全蛋 5 顆
5. 鮮奶 200g
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作法：
1.全蛋跟蛋黃攪拌成全蛋液備用。
2.將冷藏的奶油加糖打發至變白。
3.蛋液分次加入打發的奶油當中，
每加一次都要等蛋液完全被吸收後再加入下一次的蛋液。
4.等蛋液完全吸收後，再加入過篩的米穀粉，用切拌、按壓的方式將米穀粉拌勻。
5.將米糊加入牛奶，再次拌勻。
6.用小V鬆餅機預熱完成之後擠入米糊，蓋上上蓋烘烤2分30秒到2分40秒即可取出，想顏色更深就自行拉長加熱時間。