品種:高雄147號
產地:台東縣關山鎮
栽種方式:慣行農法
包裝方式:真空包裝
保存期限:365天
米與水最佳比例:1:1
日本煮飯仙人 村嶋孟,對米飯有三種分類:最低等的直接做「飯」,好一點的才能叫「米飯」,米飯口感Q彈、黏度適中以及甜度甘甜,飯香清爽
是為最純正美味的叫能叫做最高等級的「銀飯」。
『樂米穀場-台東關山產銀飯製米1.5kg』香甜滿口,回味悠長,口感內軟外韌,粘性適中,筷夾成團,入口即散,正是『銀飯』的好味道。
-【 米飯整體特性表現 】- | ||
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程度 | 米飯特性 | |
甜度 | ★ ★ ★ ★ | 甘甜 |
香氣 | ★ ★ ★ ★ | 清香 |
黏度 | ★ ★ ★ | 適中 |
柔軟度 | ★ ★ ★ ★ | 軟中帶Q |
味度 | ★ ★ ★ ★ | 口感滑順 |


