花蓮富里產初雪美姬

🏆️「食品界米其林」🏆️
🏅『2021 iTQi 國際風味評鑑 』獲頒風味絕佳獎章 2 星獎章🏅

品種：初雪美姬
產地：花蓮縣富里鄉
栽種方式：友善農法
保存期限：365天

米與水最佳比例：1:0.9 - 1

來自日本牛奶皇后優化獨特風味品種，花蓮富里契約栽種。
承襲了日本牛奶皇后「ミルキークイーン」乳白白皙外觀，米飯柔和滑順甘甜，即使是冷飯仍有軟黏的質感。高食味值，是女性及兒童特別喜愛的米飯。

 

-【 米飯整體特性表現 】-
	程度	米飯特性
甜度	★ ★ ★ ★ ★	甘甜
香氣	★ ★ ★	清新
黏度	★ ★ ★ ★ ★	黏度高
柔軟度	★ ★ ★ ★ ★	柔軟中帶彈性
味度	★ ★ ★ ★	粒粒分明順口

註：★ 數量表示米飯特性的程度上表現 (★ = 1, ☆ = 1/2)

關於花蓮富里鄉
位於花東縱谷平原的中段，日夜溫差大，雨量豐沛，氣候四季鮮明，土壤自然潔淨無污染加上秀姑巒溪清澈的灌溉水源造就了富里鄉為全台最大的有機稻作基地。
又因地處台灣東部，受霾害影響甚少，青山、藍天、綠地，儼然的自然慢活的大地，是一個有生命力的稻作環境，造就了高優質的米飯品質。